今日から梅雨入り〜

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沖縄は今日から梅雨入り・・・
農家にはうれしいお知らせだけど、湿気嫌いなゆーこーにはちょっと嫌なお知らせ
洗濯物は乾かないし、髪はボンバーなるし、食べ物は腐りやすいし、なによりカビが・・・

でも自然の掟には逆らえないよね
沖縄の大自然のため我慢×２

そしてゴーヤーの安い時期になりました
スーパーでも大きくて新鮮なゴーヤーが98円なんかで売ってるよ

その日の安売り食材で料理をするゆーこー
家には買い物のたびに常にゴーヤーが(笑)

ゴーヤーといえばチャンプルーにサラダ・・くらいしか思いつかなかったけど、一人暮らしを初めて料理研究が趣味になったゆーこーは
携帯サイトや沖縄の人たちに聞いたりしていろいろレシピを調べてる

こないだはゴーヤーの肉詰めにチャレンジ
難しいと聞いてたけど、やっぱりちょっと失敗
肉は火が通ると縮むから、ゴーヤーの輪のなかから挽き肉が落ちてくる
小麦粉とかで工夫したけどやっぱり難しい・・・

で、またいろいろ調べたら、ゴーヤーの内側に片栗粉をつけるとまだ取れないらしぃ
それプラス今度は肉を多めに詰めてみよぉ

あぁ〜楽しいっ

ゴーヤーカレーやゴーヤーと挽き肉の甘辛味噌炒め、麻婆ゴーヤーなんかも作ってみたよ

地産地消めざして沖縄の旬な食材を上手に料理していきたいです




 
 

コメント

梅雨入りしたみたいですねv-237
そんな時期に沖縄入りしようか迷いちぅですv-238v-238

おいしそう！！

ゴーヤー美味しそうだね〜
沖縄、いつもより遅めな梅雨入りとなりましたが、これから一ヵ月、ジメジメした嫌な天気が続きますね〜

  • 2008-05-23
  • ＮＯＺＯ
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梅雨入りかぁ
早いね
沖縄ゎ今何度くらいなの？
こっちゎ26度くらいまであがったり…
それでも暑いのに、
沖縄ゎもっとでしょ
想像つかん
ってか、ァタシ、ゴーヤが大の苦手(≧×≦;)
絶対、食えない
あんなに、苦いのに
よく、食べれるね*〜（Θ_Θ）
それがカレーとか未知の味ぢゃ(◎-◎;)

  • 2008-05-23
  • シータン★
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ゴーヤカレー

ゴーヤカレー食べた〜いv-271
青森じゃなかなか食べれないもんね。しかし、感心するゆーこーの料理研究には......v-22
帰省したらゴーヤカレー作ってねv-238

ゴーヤカレーはママでした〜v-209

  • 2008-05-24
  • norimama
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私もゴーヤー大好きv-238レパートリーがなくて困ってたんだよね〜^^;
今度肉詰め挑戦してみます！！

梅雨はほんっとカンベンっ(>_<)!!

  • 2008-05-24
  • アンディー
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GO〜GO〜ゴーヤi-80
沖縄はゴーヤが安くていいねェ〜i-189
東京は１９８円。。。。

沖縄から早く送って〜i-184

  • 2008-05-26
  • きょーこー
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